バングラデシュの母の味をそのままに
「ハイダル」のカレーは、バングラデシュのハイダル家に代々伝わる薬膳カレー。元々は体調や気分でスパイスを自由にブレンドし、家族の健康を考えたお母さんの味です。
16種類の薬膳スパイスとハーブを使い、無農薬の野菜でじっくり煮込んだ体に優しく元気になれる、手間と暇をかけて手作りにこだわっています。
もちろん化学調味料や添加物は一切使っていません。
16種類の薬膳スパイスとハーブを使い、無農薬の野菜でじっくり煮込んだ体に優しく元気になれる、手間と暇をかけて手作りにこだわっています。
もちろん化学調味料や添加物は一切使っていません。
ご家庭でも本格スパイスカレーを
ハイダルの本格スパイスカレーの味をご自宅で！
お店で大人気の「チキンカレー」「エビカレー」を冷凍パック・クール便でお届けします。
お店で大人気の「チキンカレー」「エビカレー」を冷凍パック・クール便でお届けします。
祖国のために 世界で唯一、手作りの店
友人の協力で福岡県朝倉市秋月にて春・秋限定でお店を出したところ、多くの人から「こんなカレー食べたことない！」とその味が評判に。
しかし、お金はありません。そこで協力をかって出てくれたのは・・・
祖国バングラデシュのために
バングラデシュはインドの東に位置する、日本の本州とほぼ同じ大きさの国。そして、店主ハイダルの祖国です。
留学生として日本にやってきた店主ハイダルは、生活の違いに驚き、祖国への思いとそれに賛同する仲間たちの情熱によってバングラデシュへの支援活動を続けています。
お店で使っているスパイスや紅茶、店内で販売している雑貨は、バングラデシュからフェアトレード（原料や製品を適正な価格で継続的に購入すること）で取り寄せたものです。
日本の人々の助力は、想像以上にバングラデシュの人々の力になります。
留学生として日本にやってきた店主ハイダルは、生活の違いに驚き、祖国への思いとそれに賛同する仲間たちの情熱によってバングラデシュへの支援活動を続けています。
お店で使っているスパイスや紅茶、店内で販売している雑貨は、バングラデシュからフェアトレード（原料や製品を適正な価格で継続的に購入すること）で取り寄せたものです。
日本の人々の助力は、想像以上にバングラデシュの人々の力になります。
We serve HALAL Food
HALAL（ハラル）とはイスラムの教えで「許されている」という意味のアラビア語です。イスラム教では、生活そのものにおいて戒律があるため、カレーの素材（肉）に関しても「食べてもよいもの」と「食べてはいけないもの」が細かく定められています。
ハイダルでご提供している肉は全てハラルに基づいたものを使っています。
We served HALAL Food. All the meat served at Hyder is HALAL based.
ハイダルでご提供している肉は全てハラルに基づいたものを使っています。
We served HALAL Food. All the meat served at Hyder is HALAL based.
